L'uomo era sceso dall'auto dopo avere urtato alcuni cartelli stradali, venendo investito da un altro veicolo. Era gravissimo e non ce l'ha fatta
Mattarella sul tram condotto da Valentino Rossi: il video suggestivo dell'arrivo a San Siro del presidente della Repubblica
Attualità Venerdì 22 Gennaio 2016 ore 12:14
L’aglione della Chiana, prodotto dalla tradizione
Foto di: La Valdichiana.it
Proprio per tutelare questa tradizione Slow Food promuove le Comunità del cibo, perosne che promuovo, trasformano e distribuiscono cibo di qualità
MONTEPULCIANO — Qualità intesa come sostenibilità e forti legami con il territorio dal punto di vista storico, sociale e culturale con ad esempio l'aglione della Chiana.
L'aglione della Chiana è un prodotto antichissimo, di grandi dimensioni e dal gusto estremamente delicato. Negli ultimi decenni, complice anche l'industrializzazione del dopoguerra, era quasi scomparso; recentemente è stato felicemente recuperato da pochi lungimiranti produttori nella vallata del comune di Montepulciano.
La sua area di coltivazione è la Valdichiana bonificata durante il periodo fiorentino compresa nei comuni senesi di Montepulciano, Torrita di Siena, Sinalunga, Chiusi e in quelli aretini di Foiano della Chiana, Cortona, Lucignano, Marciano della Chiana, Civitella in Valdichiana, Monte San Savino, Castiglion Fiorentino ed Arezzo.
Condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi, domenica 31 gennaio, celebra la nascita della Comunità del Cibo mettendo sotto tutela come primo alimento proprio l'aglione e lo fa con un convegno presso "I Chiari" di Montepulciano dove interverranno Daniela Filippi, fiduciaria della Condotta e di Slow Food Toscana, Franco Boschi dell'associazione culturale "Gens Valia" di Valiano, i produttori e i cuochi dell'alleanza Slow Food.
Anche la società Qualità e Sviluppo Rurale per tutelare questo prodotto, insieme ad un gruppo di produttori, ha iniziato a predisporre la documentazione da presentare alla Regione Toscana per la sua iscrizione del prodotto nell'elenco della Regione Toscana, e intraprenderà studi genetici, chimici ed agronomici, per giungere ad una conoscenza maggiore e di selezione di questa coltura. La società inoltre organizzerà iniziative di informazione e formazione oltre ad azioni di promozione del prodotto in tutta l'area di produzione.
Se vuoi leggere le notizie principali della Toscana iscriviti alla Newsletter QUInews - ToscanaMedia. Arriva gratis tutti i giorni alle 20:00 direttamente nella tua casella di posta.
Basta cliccare QUI
