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Attualità venerdì 08 maggio 2015 ore 09:15
Oro e Chianina, binomio vincente
Anche i macellai aretini, con la chianina e la carne di maiale, partecipano alla fiera internazionale ad Arezzo Fiere e Congressi dal 9 al 12 Maggio
AREZZO — Non costerà quanto l’oro ma è uno dei gioielli più preziosi della tradizione agroalimentare locale, la Chianina figura fra i protagonisti della 36esima edizione di “Oro Arezzo”, una delle più importanti fiere internazionali dedicate all’oreficeria, argenteria e gioielleria, che dal 9 al 12 Maggio porterà in città oltre 11mila operatori provenienti da 82 diversi paesi del mondo.
Un pubblico importante, che all’interno del padiglione espositivo di Arezzo Fiere e Congressi, nell’area dedicata alla ristorazione, Sabato 9 Maggio avrà modo di conoscere ed apprezzare meglio anche le tradizionali specialità di carne della nostra provincia, reinterpretate dall’Associazione Macellai Aretini di Confcommercio. Non solo la pregiata carne del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, ma anche la Tarese del Valdarno, il maiale grigio del Casentino, la porchetta della Valdichiana e altre gustose preparazioni.
L’obiettivo è proporre agli ospiti internazionali un primo incontro “ravvicinato” con le migliori produzioni aretine, in un contesto cosmopolita e prestigioso come quello di OroArezzo, nella certezza che saranno in molti ad innamorarsi delle “delizie di carne” di casa nostra.
Dopo Oro Arezzo, l’attività promozionale dei macellai aretini non si fermerà. Nel mese di luglio, dal 13 al 20, saranno presenti a Milano al Toscana Fuori Expo per mostrare le eccellenze aretine legate alla carne. In quei giorni sarà infatti proprio la provincia di Arezzo ad animare il Fuori Expo toscano. La delegazione dei macellai partirà quindi insieme ad altri operatori, con il coordinamento di Camera di Commercio e Comune di Arezzo.
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