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Attualità lunedì 21 dicembre 2020 ore 15:20
A tutto Borghese tra Val d’Orcia e Valdichiana
Domani su Sky torna la sfida dei 4 ristoranti. In lizza Montalcino, Pienza, Montepulciano e Chianciano Terme
MONTALCINO — Domani è il gran giorno. Lo chef Alessandro Borghese torna su Sky e NOW TV con un nuovo episodio di “Alessandro Borghese 4 Ristoranti” (produzione originale Sky realizzata da Banijay Italia).
Obiettivo la Toscana e
in particolare Siena, a caccia del migliore ristorante con vigneto in Val
d’Orcia e Valdichiana. Con le uve di queste due valli della Toscana meridionale
si realizzano vini eccezionali: il Brunello di Montalcino, in Val d’Orcia, e il
Nobile di Montepulciano, in Valdichiana.
Ma c’è un legame stretto anche con la
cucina perchè il mosto dell’uva, gli acini e lo stesso vino da secoli sono impiegati
nella trasformazione delle materie prime. Tre esempi su tutti: la schiacciata
con l’uva, il maialino con salsa di mosto, il peposo di vitello al vino nobile.
A “guerreggiare” a suon di fornelli e calici domani
(martedì 22 dicembre, alle 21,15 su Sky Uno) saranno Marta con Palazzo Bandino di Chianciano Terme,
Elisa con Tenuta Fanti a Montalcino, Paolo con il Greppo da Montepulciano, e, infine, Michael con Podere Il
Casale a Pienza.
Il vincitore della sfida si aggiudica l’ambito titolo di miglior ristorante e 5mila euro da investire nella propria attività. Protagonisti in tavola i pici, che saranno classificato come categoria speciale nella sfida, ovvero il piatto su cui tutti i contendenti sono sono chiamati a confrontarsi. In lizza
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