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Attualità mercoledì 25 maggio 2016 ore 09:45
L’Accademia di alta cucina consegna diplomi
La consegna si svolgerà il 27 maggio prossimo, presso Palazzo Patrizi a Siena e la cerimonia ha il patrocinio del Comune di Siena
SIENA — L’accademia, fondata nel 2013 dallo chef Maurizio Corridori, ogni anno prepara per il mondo del lavoro circa 60 studenti, studenti di qualsiasi età, dando la possibilità a chiunque di potersi avvicinare e preparare alla professione di cuoco e di pasticcere.
Da settembre 2016 la scelta dei corsi formativi sarà ampliata con l'introduzione di nuovi corsi avanzati e ancora più specializzanti, tra i quali il Corso di pasticceria di secondo livello.
The International Chef Academy of Tuscany è l'unica Accademia di cucina italiana accreditata da Lpeb (The London Performers Education Board), board di esami londinese specializzato nella divulgazione di qualifiche alle scuole ad indirizzo artistico e non solo. Lpeb lavora in patnership con i principali enti certificatori ed università britanniche, tra queste il colosso Pearson il quale vanta oltre 4 milioni di iscrizioni annuali in tutto il mondo. I futuri chef e pasticceri riceveranno i diplomi in Hospitality and Catering Principles – Professional Cookery.
La cerimonia è aperta al pubblico , sarà presentata dalla giornalista Marion Venturini e vedrà come protagonisti gli allievi dell'Accademia che avranno l'onore di ricevere il prestigioso riconoscimento dal direttore Lpeb Massimiliano Magagni e dal Direttore e Chef dell'Accademia Maurizio Corridori. Saranno inoltre presenti alcuni docenti della scuola: Gabriele Iacovone, docente di cucina, Claudia Bigi, docente di pasticceria e cake design, Simone Salerno, docente di pasticceria e cioccolateria, Guido Mori, docente di chimica degli alimenti e cucina molecolare, Silvia Migliorini, biologia nutrizionista, Chiara Pietrella, docente di cucina vegana e specializzata nelle intolleranze alimentari, Franca Senesi, docente di cucina senza glutine, Luciano Battistoni, agronomo e sommelier, Angela Dami, docente di igiene e sicurezza e infine Annalisa Bardelli, traduttrice ed interprete. Interverrà inoltre un delegato del Consiglio comunale di Siena.
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