Trentanove anni fa la fiera nacque essenzialmente come mostra mercato avicunicola e dei prodotti legati all'agricoltura poi con il passare degli anni si è sviluppata anche in altri settori merceologici con particolare attenzione, nelle ultime edizioni, verso la filiera corta.
Anche il mondo dell'associazionismo è entrato di diritto nell’organizzazione e contribuisce attivamente all'evento, nella due giorni infatti sarà possibile trovare stand delle contrade, lezioni di yoga o partite di bocce e di calcio-biliardo. Tanto spazio anche per le iniziative per i bambini con dimostrazioni sportive come il rugby e basket, micromagia, giochi popolari e l'immancabile luna- park.
“Sono circa 300 gli operatori che esporranno i loro prodotti di varie categorie, dagli animali ai prodotti enogastronomici, alla merceologia in genere - dichiara il Sindaco Grazi - per due giorni Torrita Stazione sarà pacificamente invasa da visitatori e concittadini coinvolgendo un discreto numero di addetti; questo grazie alla bella coesione che si è venuta a creare tra gli operatori, le associazioni e l'ente comunale”