L’appuntamento “La tavola italiana. Le sensazioni del gusto” è organizzato dall’associazione La Tavola Italiana ed è un evento aperto a tutti
“Sarà l’occasione per presentare i progetti artistici, culturali, imprenditoriali e multimediali che l’associazione intende avviare in occasione di Expo - spiega il fondatore dell’associazione Stefano Goracci - Il progetto di Tavola Italiana si basa su cinque pilastri fondanti: agricoltura, alimentazione, ambiente, artigianato e arte, per la prima volta fusi in un unico percorso per raccontare qual è l’origine del cibo italiano e che cosa gli garantisce la sua unicità ed eccellenza mondiale”.
Tra i relatori del convegno, oltre ai rappresentanti dell’associazione per tracciare un ritratto dell’Italia, tra cibo intellettuale, agricoltura, architettura del gusto e tradizione dell’ospitalità, ci sarà anche il regista Claudio Viola che parlerà delle filiere agroalimentari nel cinema e, a seguire, la proiezione del suo documentario “Ricchezza. La Tavola Italiana”.
A termine del convegno gli ospiti potranno degustare specialità enogastronomiche derivanti dal percorso di ricerca della Tavola Italiana, attraverso una presentazione di prodotti allestita nel cortile e nelle cantine dell’Abbazia e illustrata dai produttori.