Gli aretini consumano sempre più carne bianca. La conferma arriva direttamente da una delle aziende leader del settore. La Alemas di Cortona, infatti, ha registrato un incremento di consumi del 40% durante il periodo dell'emergenza sanitaria.
L'azienda, nata nel 1957 in località Vallone, si è affidata alla sua rete di 15 allevamenti locali per far fronte alle continue richieste, provenienti da Arezzo e non solo, di polli, galline e altri animali da cortile.
A fare da contraltare a questi risultati positivi è l’attuale annullamento di sagre e feste paesane che configura un danno per gli organizzatori, per le comunità locali e per il comparto economico che forniva i prodotti alimentari ai vari eventi: Alemas, ad esempio, procurava oche e anatre.